泉州工程职业技术学院（Quanzhou Engineering Vocational and Technical College）于2013年11月经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制非营利性高等院校。举办方为市属大型国有集团企业泉州市南翼港区有限公司。

2016年2月29日，中国科学评价研究中心、武汉大学中国教育质量评价中心联合中国科教评价网发布了2016年中国专科院校竞争力排行榜，泉州工程职业技术学院进入前600名，位居全国第226名，福建省内第7名。

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